3 نوع از غذاهای محلی مازندران
غذاهای محلی مازندران
3 types of local food of Mazandaran
ناز خاتون
رب انار پایه‌ی ثابت بسیاری از غذاهای شمالی و مازندرانی است. غذای دیگر مازندرانی که مشتاقان بسیاری بین طرفداران بادمجان دارد، ناز خاتون است. مواد اولیه‌ی مورد نیاز برای این غذا گوجه فرنگی، پیاز رنده شده، آبغوره، نعنای خشک، گلپر و رب انار یا آب انار و البته بادمجان است. این غذا به دلیل داشتن بادمجان کبابی کالری کمی دارد؛ بنابراین اگر می‌خواهید وزن کم کنید، ناز خاتون را در فهرست غذایی خود جای دهید. شاید بتوان گفت جز کبابی کردن بادمجان‌ها برای آماده کردن این غذا دردسری نخواهید داشت.
Cute khatun
Pomegranate paste is a staple of many of the North and Mazandaran cuisines. The other food of Mazandaran, which has many enthusiasts among the fans of eggplants, is Naz Khatoon. The ingredients you need for this dish are tomatoes, grated onions, candied fruits, dried mint, pepper and pomegranate juice, or pomegranate juice and, of course, eggplant. This food has a low calorie content because of grilled eggplant; so if you want to lose weight, put Cute Khatun in your food list. You may be able to say that grilling eggplants is not a problem in preparing this food.
آش کدو
کدو، پیاز داغ، عدس، برنج، آب لیمو ترش، شکر و کمی نمک مواد اولیه برای تهیه‌ی یک پیش غذای خوشمزه به سبک مازندرانی هستند. آش کدو از آش‌های لذیذ مازندران است که مثل اغلب آش‌ها با نعناع داغ تزئین می‌شود. میتوانید به این آش کوفته ریزه هم اضافه کنید.
Pumpkin Pumpkin
Pumpkin, hot onion, lentils, rice, lemon juice, sugar and a little salt are the raw ingredients for a delicious, Mazandrani style. Pumpkin sauce is a delicious pancake of Mazandaran, which is decorated with hot pepper, like most. You can also add this pepper.
خورشت سیر انار
باز هم انار! مواد اولیه برای تهیه‌ی خورشت پرطرفدار و لذیذ مازندرانی پودر موسیر، پودر سیر، نمک، انار، سیر، رب انار، مرغ، پیاز، روغن کنجد و زعفران است. برای جا افتادن این خورشت ۵۰ دقیقه وقت لازم است. اگر طعم مرغ را دوست ندارید میتوانید گوشت بلدرچین را جایگزین کنید
